Zelňačka (6 porcí)

Krok 1:
brambora 100g, sacharidy 15%, 15g
kysané zelí 1000g, sacharidy 0.8%, 8g
Zelí zbavíme nálevu a nakrájíme. Vaříme přibližně půl hodiny v páře, pak přisypeme nakrájenou bramboru a vaříme další půl hodiny.

Krok 2:
klobása 150g
cibule 150g, sacharidy 5%, 7.5g
sádlo 50g
Klobásu a cibuli nakrájíme a smažíme v hrnci.

Krok 3:
masox 2 kostky
pepř mletý 3g
paprika pálivá 3g
paprika sladká 10g
bobkový list 3 ks
Vše přisypeme k osmahnuté cibuli s klobásou. Krátce orestujeme, přisypeme zelí s bramborou a přilijeme 2 litry horké vody. Vaříme ještě asi půl hodiny, dokud brambora a zelí zcela nezměknou. Nakonec můžeme polévku zjemnit přidáním 200 gramů smetany nebo zakysané smetany nebo podle chuti.

Zhodnocení:
Jedna porce váží 400 gramů a obsahuje 6 gramů (1.5%) sacharidů a proto se hodí pro nízkosacharidovou stravu při hubnutí, udržení štíhlé postavy nebo při diabetu.

HOME